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天赋稀缺的金质高粱


 利用地缘之优,在地处东经124—125、北纬47——48度,属寒温带半湿润大陆性季风气候,嫩江中游平原,黑土质抚育出的专用绿色优质酿酒高粱品种,即龙糯1号糯米高粱和龙字号粳米高粱。糯高粱支链淀粉高达100%,粳米高粱支链淀粉也高达88—92%,支链淀粉含量高的高粱,分子量大,质地密度适宜,且氨基酸、粗蛋白、单宁等指标均高于其他高粱,应用基地建设品种,无污染、食品安全指标优于国家粮食安全标准,且不易老化,经酿酒微生物发酵,所生产的酒中具有对人心脑血管、血脂、血糖、改善微循环的吡嗪、呋喃、萜烯类等微量物质,是酿制优质酒绝佳圣物。高粱成熟,籽粒饱满,色泽嫣红,粒粒争艳。富裕老窖与黑龙江省农科院合作建立的唯一定点使用的新技术成果——糯高粱原料基地,在出酒率和酒质上远远超过普通高粱,这是其他地域出产不了的。


 糯高粱酿出的酒来:粮香怡人,丰满馥郁,绵柔净雅、挂杯留香。此外,用糯高粱酿造的酒与普通高粱酿造的酒在感官上最大的差别是:糯高粱酒香气有明显的优雅感,香味趋于平衡,口味丰满。正是为了追求更好、更稳定的酒质,富裕老窖糯高粱绿色原料基地面积由1999年的二分田发展到现在的过万亩,保证了企业不断扩大的产能需求。


 裕老窖酒为:“国家地理标志保护产品”这一荣誉称号,这也是富裕老窖酒业扛起“中国白酒生态产区”这面大旗最好的解释!


 



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